Torta Cioccolato e Pere Senza Zucchero, burro e farine. Solo 4 ingredienti!

Torta Cioccolato e Pere Senza Zucchero e farine, con solo 4 ingredienti.

Stai cercando di limitare lo zucchero e i dolcificanti? Allora ecco una Ricetta facilissima senza zucchero e senza dolcificanti che fa al caso tuo. Un dolce senza farina e senza lievito, goloso, sano e naturale. La ricetta ideale per chi segue una dieta sana senza zucchero o la paleo dieta senza farine.

Nel mondo della cucina salutare, trovare dolci che siano deliziosi e adatti a diverse diete può essere una sfida. Tuttavia, la torta al cioccolato e pere senza zucchero e farine è una deliziosa eccezione. Con soli quattro ingredienti naturali – cioccolato fondente, uova, pere e olio di cocco – questa ricetta è senza glutine, senza burro e priva di zucchero raffinato o dolcificanti artificiali, rendendola perfetta per chi segue uno stile di vita paleo o una dieta low carb.

Benefici per la Salute: oltre al suo gusto inteso, questa torta offre numerosi benefici per la salute. Il cioccolato fondente è ricco di antiossidanti e minerali come il magnesio e il ferro, mentre le pere aggiungono dolcezza naturale e una buona dose di fibre. L’olio di cocco fornisce grassi sani che favoriscono la sazietà e il benessere generale.

Questa Torta cioccolato e pere senza glutine è adatta ai celiaci, a chi è intollerante al glutine e a chi segue uno stile di vita più sano e naturale ma non vuole privarsi di un dolce al cioccolato fondente.

Torta cioccolato e pere senza burro: La mia versione della torta al cioccolato e pere è una reinterpretazione salutare del classico dolce a base di pere e cioccolato, che solitamente contiene quantità significative di zucchero e farina raffinati, contribuendo a un elevato indice glicemico.

In questa rivisitazione della torta pere e cioccolato, ho eliminato il burro, la farina e lo zucchero raffinato, garantendoci così un dessert delizioso e soddisfacente, ma privo di ingredienti poco sani per la salute e con un impatto glicemico ridotto al minimo. Chi volesse comunque usare il burro può usare il ghee in sostituzione dell’olio di cocco.

Una delle caratteristiche più apprezzabili di questa ricetta è la sua adattabilità. È possibile personalizzare la torta aggiungendo spezie come la cannella o l’estratto di vaniglia per un tocco extra di sapore. Inoltre, è facile sostituire le pere con altre frutta a piacere, come le mele o le banane, per variare il gusto e la consistenza.

Per una ricetta adatta alla Dieta Chetogenica si potrà personalizzare la torta con frutta a basso contenuto di zuccheri come le fragole, fragoline di bosco o i lamponi, cioccolato fondente dall’85% in su, ed ecco che avremo una fantastica torta al cioccolato e fragole keto o una torta lamponi e cioccolato fondente chetogenica. Perfetta per chi deve prestare maggiore attenzione alla glicemia o restare in chetosi.

In conclusione, la torta al cioccolato e pere senza zucchero e farina è un’opzione deliziosa e salutare per soddisfare la voglia di dolce senza compromettere la dieta. Con i suoi pochi ingredienti e il suo alto contenuto di nutrienti, è una scelta intelligente per coloro che cercano un dessert sano ma goloso. Provate questa ricetta e godetevi ogni morso senza sensi di colpa! Vediamo come prepararlo!

Torta cioccolato e pere facile, anzi facilissima! Ecco gli ingredienti:

• 4 uova grandi biologiche
• 3 pere di media grandezza o 2 grandi
• 200 g di cioccolato fondente dal 75% in su
• 3 cucchiai di olio di cocco bio
• Vaniglia o cannella q.b. (facoltativo)

Torta cioccolato e pere morbida, golosa e sana. Procedimento:

1. Accendiamo il forno a 170 gradi statico, se il vostro forno è meno potente allora mettete a 180 gradi.
2. Foderiamo uno stampo tondo da 22 cm con carta forno bagnata e strizzata.
3. Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato con l’olio di cocco;
4. Separiamo i tuorli dagli albumi;
5. Montiamo gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale;
6. Frulliamo una pera precedentemente mondata e aggiungiamola al cioccolato fuso;
7. Aggiungiamo anche i tuorli e l’aroma se avete scelto di aggiungerlo, amalgamiamo il tutto;
8. Tagliamo a pezzettini il resto delle pere e aggiungiamone metà al composto, amalgamiamo e aggiungiamo in due volte gli albumi mescolando dal basso verso l’alto;
9. Versiamo il composto nello stampo tondo precedentemente rivestito con carta forno bagnata e strizzata;
10. Se il composto risulta essere abbastanza morbido possiamo mettere sulla superficie della torta gli ultimi pezzettini di pera, i quali, durante la cottura, affonderanno leggermente nell’impasto senza però depositarsi interamente sul fondo… Altrimenti li mettiamo tutti nel composto.
11. Inforniamo per 20-25 minuti circa, facendo sempre prima la prova stecchino che dovrà uscirne asciutto. Ricordiamo che ogni forno è diverso e il mio cuoce parecchio…
12. Sforniamo la torta al cioccolato fondente e serviamola tiepida come dolce di fine pasto.
13. Ottima anche fredda con un caffè o una tisana senza zucchero.
14. Possiamo lasciare la torta al naturale o spolverare la torta con farina di cocco fina, eritritolo a velo oppure con cacao amaro.

Consigli utili per la torta cioccolato e pere senza zucchero e lievito

• L’ho preparata anche con le mele (vedi foto sopra), con metà dose e uno stampo da 18 cm.
• Chi non è ancora abituato al poco gusto poco dolce può aggiungere 50 g di eritritolo ideale per la dieta keto oppure zucchero di cocco.
• Verrà ancora più golosa se al posto dell’olio di cocco mettiamo il burro ghee.
• Puoi decidere di mettere sulla torta le pere a fettine anziché a pezzetti.
• Si conserva per un giorno a temperatura ambiente, dopodiché meglio conservarla in frigo.
• Per questa ricetta andrà bene uno stampo da 22.
• Si possono dimezzare le dosi e in questo caso useremo uno stampo tondo da 18 cm
• Fatemi sapere nei commenti sotto l’articolo se vi è piaciuta e con quale tipo di frutta la preferite.
• Nel gruppo Facebook invece vi aspetto, come fate sempre, con la foto della vostra replica e feedback.
• Dal mese di aprile vi anticipo che sarà disponibile per tutti sul sito la consulenza sul benessere.

Vi aspetto!

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Mary Geloso-Consulente del Benessere- Food blogger