Un piatto unico deve essere sempre un pasto completo di tutti i nutrienti. Deve contenere una fonte di proteine, sempre calcolate in base al proprio peso ideale. Dovrà contenere una fonte di grassi buoni, come l’olio extra vergine di oliva, il burro ghee oppure l’olio di cocco.
Conterrà sicuramente più fonti di carboidrati buoni, come le verdure, gli ortaggi, le patate dolci, la zucca, e anche se molti lo ignorano tutti i vegetali sono, chi più chi meno, carboidrati buoni.
Qui troverete ricette utili per chi ha necessità di idee per i piatti unici low carb e senza glutine. In questa categoria ho incluso anche alcune ricette di pizza low carb e cous-cous di broccolo o cavolfiore.
