Marmellata di arance Bimby | Ricetta senza zucchero

Name: Marmellata di arance bimby . Ricetta senza zucchero
Prep time: PTM

Sei alla ricerca della marmellata di arance Bimby perfetta, ma vuoi evitare i prodotti industriali carichi di zuccheri raffinati e conservanti di dubbia origine? Questa ricetta è la soluzione definitiva per chi ama il cibo vero, sano e naturale.

Sebbene molti la definiscano “composta” per l’altissima concentrazione di frutta e l’assenza di zuccheri aggiunti, tecnicamente si tratta di una marmellata di agrumi, arricchita dalla pectina naturale della mela e dalla dolcezza dei datteri.

Questa composta di frutta senza zucchero è perfetta per la tua colazione sana o per una merenda dolce invernale. Se ne prepari una quantità maggiore, puoi conservarla come indicato più avanti, e usarla anche quando le arance non sono di stagione.

Puoi preparala solo con arance, con arance e mela, ma se aggiungi gli altri ingredienti menzionati avrai una composta di frutta ancora più golosa e originale.

Il risultato? Una crema di frutta senza zucchero aggiunto, dolce ma dal gusto deciso, golosa e molto versatile.

Ingredienti per la Marmellata di Arance Bimby Senza Zucchero

Per questa preparazione ho selezionato solo ingredienti naturali al 100%:

• 3 Arance biologiche medie con buccia sottile: Utilizziamo anche la buccia per sprigionare tutti gli oli essenziali (fondamentale che siano bio).

• 1 Mela Golden: Il nostro segreto per addensare naturalmente grazie alla pectina.

• 4 Datteri (varietà Medjool consigliata): Per donare più dolcezza naturale senza picchi glicemici. (opzione per chi vuole un gusto più dolce e originale).

• Spezie: Un pizzico di cannella e mezzo cucchiaino di zenzero in polvere per una nota fresca, digestiva e moderna.

Preparazione della marmellata con il Bimby (Passo dopo Passo)

1. Lavorazione Frutta: Lava accuratamente le arance. Taglia le arance e la mela a pezzi, eliminando esclusivamente i semi. Snocciola i 4 datteri.

2. Sminuzzamento: Inserisci tutto nel boccale. Trita per 10 sec / Vel 10. Con la spatola, pulisci i bordi portando la polpa verso il fondo per evitare che si secchi durante la cottura.

3. Fase di Cottura: Imposta 30 min / 100°C / Vel 1. Fondamentale: Rimuovi il misurino trasparente e appoggia il cestello sopra il foro del coperchio. Questo permette al vapore di uscire (facendo addensare la marmellata) evitando schizzi.

4. Controllo Densità: Se dopo 30 minuti la consistenza è ancora troppo liquida, prosegui per altri 5-10 min / Temp. Varoma / Vel 1.

5. Tocco Finale: Aggiungi lo zenzero e un ultimo pizzico di cannella negli ultimi 2 minuti di cottura per preservarne l’aroma.

Ricetta Marmellata di Arance senza Bimby (Metodo Tradizionale)

Se non hai il robot da cucina, puoi seguire questo procedimento facile:

• Frulla la frutta con un mixer comune fino a ottenere una polpa omogenea.

• Versa in una pentola dal fondo spesso e porta a bollore.

• Cuoci a fuoco lento per circa 45-50 minuti, mescolando spesso per non far attaccare il fondo, finché non raggiunge la densità desiderata.

Come gustare la tua Marmellata di Arance Bio

Questa marmellata senza zucchero è l’accompagnamento ideale per le ricette che trovi già qui sul mio blog:

• Ottima per farcire le mie Crepes fatte in casa.

• Usala come topping sopra una torre di Pancake caldi senza farina di cereali e a basso indice glicemico.

L’abbinamento tra l’acidità dell’arancia e la dolcezza dei datteri esalterà ogni tua creazione.

Conservazione della marmellata di arance Bimby e il “Trucco del Congelamento”

Non essendoci zuccheri aggiunti come conservanti, questa marmellata va trattata con attenzione:

• In frigorifero: Si conserva per 3-4 giorni in un vasetto di vetro ben chiuso.

• In freezer (Consigliato): Per farla durare a lungo, usa il metodo dei cubetti di ghiaccio. Versa la marmellata negli stampini per il ghiaccio e congelala. Dopodiché trasferisci i cubetti in un sacchetto gelo. Potrai estrarre solo la porzione necessaria (1 o 2 cubetti) per la tua colazione, mantenendo intatta la freschezza senza sprecare nulla.