Piadina chetogenica ai semi di lino & sesamo, senza glutine

Avete voglia di mangiare  meno carboidrati e in modo più sano ma non sapete da dove iniziare? Allora cominciate da questa piadina chetogenica, sana e naturale. Fatta con solo farine low carb 100% naturali.

Questa piadina keto è senza glutine, facile da fare e contiene solo farine naturali e sane come la farina di semi di lino e la farina di semi di sesamo. La ricetta di questa piadina è adatta a tutti coloro che vogliono mangiare sano, naturale e low carb.

Nel mio blog trovate tante ricette chetogeniche e senza glutine, come il pane chetogenico o la colazione chetogenica, scegliete quella che più vi piace e provatela!

la ricetta di questa piadina si adatta anche ad altri regimi alimentari, per esempio è adatta per:

• La dieta paleo
• uno stile di vita alcalino
• per la life120
• la dieta low carb
• per chi è vegano o vegetariano
• per una dieta senza glutine e lattosio
• chi vuole ricette senza uova
• chi predilige cibo vero e naturale.

Piadina chetogenica ricetta

Ingredienti

• 150 g di acqua
• 100 g di semi di lino da ridurre in farina
• 50 g di semi di sesamo da ridurre in farina
• mezzo cucchiaino scarso di sale marino grezzo integrale (circa 2/3 grammi al massimo)
• 1 cucchiaino di olio evo
• spezie varie a vostra scelta: curcuma, pepe, origano o rosmarino q.b.

Piadina keto ricetta e procedimento

1. Ridurre in farina i semi con un macina semi o macina caffè.
2. mettiamo a bollire l’acqua con il sale, la curcuma e il pepe;
3. appena l’acqua bolle versiamo le farine e mescoliamo velocemente fino a formare un composto compatto, aggiungiamo il cucchiaino di olio evo, le altre spezie o gli aromi scelti, amalgamiamo e versiamo l’impasto su un foglio di carta forno;
4. lasciamo intiepidire;
5. dopodiché stendiamo l’impasto tra due fogli di carta forno, date uno spessore di circa mezzo centimetro;
6. formate le piadine aiutandovi con un coppa-pasta se decidete di fare delle mini piadine (foto sotto e sopra) oppure usate un coperchio di acciaio, un piatto o altro stampo tondo per farne tre grandi di circa 20 cm.
7. Cuocere le piadine in padella calda a fuoco medio, basteranno circa due minuti per lato;
8. una volta pronte farcire a piacere: es. bresaola condita con olio evo e limone, olive taggiasche e insalata; oppure con avocado condito con olio evo e limone e salmone selvaggio affumicato; zucchine grigliate e speck o prosciutto di Parma o San Daniele.

Consigli utili per la piadina chetogenica

• Usate le spezie o gli aromi che preferite;
• una volta pronte potete congelare singolarmente le piadine keto e tirarle fuori dal freezer un paio di ore prima dell’utilizzo.
• Perfette per i pasti fuori casi o per una cena chetogenica veloce.

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Disclaimer

Le informazioni riportate in questo articolo, come in tutto il blog, sono di carattere informativo e non sono intese come consigli medici. Non sostituiscono il parere del proprio medico o di un professionista competente. A volte riporto la mia esperienza personale ma il consiglio è sempre quello di farsi seguire, soprattutto per la dieta Cheto, da un nutrizionista con molti anni di esperienza in dieta chetogenica con cibo vero.

Buona preparazione & good life a tutte/i!

Mary Geloso