Crepe senza farina facili, sane, nutrienti e irresistibili: questa è una ricetta inedita tratta dal mio libro di ricette per la “Dieta Keto” ideale anche per chi deve tenere sotto controllo la glicemia.
Benvenuti nel mio blog di cucina sana e naturale! Oggi sveliamo un segreto: una ricetta per crepe senza farina e latte, perfetta per chi segue una dieta chetogenica (Keto), Paleo o semplicemente uno stile di vita low-carb e senza glutine. Questa preparazione rivoluzionaria è completamente senza zucchero e utilizza solo ingredienti puri, privi di farine raffinate (come la 00), conservanti, pesticidi e glifosato.
IMPORTANTE: Questa è una ricetta low carb inedita delle mie famose Crepe Senza Bilancia e la trovi anche all’interno del mio libro in vendita su Amazon: “Guida completa alla dieta keto: ricette gustose e facili senza farina e zucchero raffinato”.
Si tratta di una ricetta facilissima per una crepe senza glutine, senza latte vaccino e senza zucchero raffinato. Ideale per chi segue una dieta chetogenica, paleo, low carb o per diabetici.
A differenza delle ricette classiche con farine raffinate e ingredienti pro-infiammatori, qui usiamo solo ingredienti naturali e non trattati, perfetti per uno stile di vita sano e pulito.
Crepe senza glutine e senza farina – leggere, nutrienti e gustose
Questa ricetta per crepe senza glutine è perfetta per una colazione leggera o merenda sana equilibrata.
Puoi prepararle facilmente anche senza bilancia, grazie alle dosi intuitive e alla consistenza sempre perfetta.
Sono morbide, flessibili e deliziose, pur essendo completamente senza farina e latte vaccino.
Come fare la crepe senza farina e fecola
Vuoi sapere come fare la crepe senza farina e fecola?
Bastano pochi ingredienti naturali e otterrai crepe senza zucchero leggere, perfette da farcire con creme keto, yogurt greco, frutta fresca o composta di frutta
Perché evitare la farina 00 – i benefici delle crepe senza farina raffinata
Le crepe senza farina 00 sono una scelta consapevole per chi vuole ridurre l’esposizione a farine trattate, pesticidi e glifosato.
Questa ricetta keto e paleo favorisce il benessere metabolico, riduce i picchi glicemici e sostiene una digestione più leggera.
Crepe senza zucchero e senza bilancia – adatte anche ai diabetici
Queste crepe senza zucchero e senza bilancia sono ideali per chi segue una dieta low carb o chetogenica, oppure per chi è diabetico e desidera ricette gustose ma con indice glicemico basso.
Il risultato? Crepe leggere, sazianti e perfettamente bilanciate.
Ingredienti per una crepe
- 1 uovo grande bio
- 1 cucchiaino abbondante di cacao amaro
- 1 cucchiaio di latte di cocco o panna liquida oppure del caffè
- Un pizzico di cannella o vaniglia
- 1 cucchiaino di dolcificante (facoltativo)
- Per farcire
- 2 cucchiai di yogurt greco o di cocco;
- Una manciata di mirtilli o fragole o lamponi freschi oppure composta di frutti rossi.
Procedimento
- Amalgama bene l’uovo con cacao, latte di cocco, e dolcificante se hai scelto di aggiungerlo;
- Riscalda una padella da 20 cm con un filo di olio di cocco o burro ghee
- Versa in padella il composto e cuoci a fuoco medio;
- Appena i bordi della crepe si staccano girala e cuoci l’altro lato
- Una volta pronta farcisci con yogurt greco o di cocco, una spolverata di cannella e mirtilli freschi
Conclusione – Crepe senza farina: sane, semplici e perfette per ogni momento della giornata
- Le crepe senza farina e latte sono la soluzione ideale per chi vuole una colazione o una cena leggera, naturale e senza farine raffinate.
- Puoi personalizzarle come preferisci e restare in perfetta linea con uno stile di vita sano e consapevole.
- Ricorda: questa è una ricetta inedita dal mio libro “Guida completa alla dieta keto”, dove troverai molte altre ricette senza farina e zucchero raffinato.
- Puoi prepararla al momento o le sera per la mattina e ovviamente puoi triplicare le dosi aggiungendo un cucchiaio di latte in più per uovo: quindi su 3 uova puoi aggiungere 6 cucchiai di latte vegetale.
- Se triplichi le dosi puoi anche usare un frullatore a immersione per una consistenza più fluida.
Questa crepe è perfetta sia per la colazione che per la merenda. Può essere servita come dessert di fine pasto se non avete avuto il tempo di preparare un dolce. Ottima anche con composta di lamponi senza zucchero e cioccolato fondente fuso.
Preparale oggi stesso e scopri come sano e gustoso possono convivere nella stessa crepe o ricetta low carb keto!
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Mary Geloso– Food Blogger & Consulente del benessere
