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Brownies proteici alla frutta, senza glutine e low carb

Brownies proteici alla frutta, senza glutine e low carb

Brownies proteici alla frutta, senza glutine e low carb

Brownies proteici alla frutta, naturali, sani, senza glutine e low carb. Senza farina e senza zuccheri aggiunti, contengono solo gli zuccheri naturali della frutta.

Grazie a questi ingredienti risulta essere una colazione sana low carb o una merenda low carb leggera e nutriente.

Questi Brownies proteici senza farina sono perfetti per di chi segue un’alimentazione low carb, naturale e con cibo vero, ma anche per i cultori del fitness e attenti alla linea.

Per chi vuole una colazione proteica questa ricetta è ottima, perché grazie alle uova e alla ricotta apporta la giusta quantità di proteine per iniziare bene la giornata.

E per i più golosi un po’ di cioccolato fondente fuso sopra a questi brownies proteici alla banana non può mancare!

Un suggerimento, per chi intraprende ora la strada di un’alimentazione low carb, è quello di aggiungere del miele nell’impasto, perché per voi potrebbe risultare poco dolce essendo ancora abituati al gusto dei prodotti con zucchero raffinato.

Volete conoscere gli ingredienti? Ecco la ricetta!

 

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Brownies proteici alla frutta, senza glutine e low carb

Ingredienti:

  • 250 g di Ricotta di solo siero (S.Lucia)
  • 4 uova grandi bio
  • 25 g. di cacao amaro
  • 35 g. di cocco essiccato grattugiato o rapè
  • 65 g. di farina di cocco 
  • 1 banana e mezza
  • 1 caffè espresso
  • 2 cucchiai di olio di cocco fuso
  • 1 mela
  • il succo di un limone piccolo
  • cannella 1 cucchiaino
  • 2 cucchiaini rasi di cremor tartaro/lievito per dolci o 1 cucchiaino di bicarbonato per alimenti.

Procedimento dei brownies proteici alla frutta:

  1. Usando una planetaria o uno sbattitore elettrico amalgamate uova e ricotta.
  2. In un mini mixer mettete la mela lavata, sbucciata e tagliata a pezzi con le banane, il succo del limone, la cannella e il cocco raspato. Frullate fino ad avere un composto omogeneo e aggiungetelo alla ricotta con le uova.
  3. Amalgamate il tutto e aggiungete i restanti ingredienti, in ultimo il lievito.
  4. Mettete in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e infornate a  170 gradi ventilato per circa 25 minuti circa, controllate la cottura facendo la prova stecchino.
  5. Sfornate e lasciate raffreddare. Dopodiché potrete tagliare formando dei rettangoli. Potrete cospargere i vostri dolcetti con del cioccolato fuso e cocco grattugiato.

Consigli utili:

  1. Per i nuovi della low carb aggiungere 3 cucchiai di miele o di zucchero di cocco.
  2. Potrete aggiungere all’impasto alcuni datteri oppure scaglie di cioccolato fondente, o come ha fatto una mia follower di Instagram, mirtilli e lamponi, a voi la scelta, sbizzarritevi!.
  3. Potrete cospargere il Brownie proteico low carb con del cioccolato fuso e cocco grattugiato.
  4. Nelle immagini qui sotto trovate la mattonella in versione colazione.
  5. Buona preparazione a tutte/i e taggatemi se la rifate.

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Grazie e Good Life a tutte/i!

Mary Geloso

 

 

 

 

 

 

 

 

4 risposte

  1. Qst.a ricetta e sorprendente adulti e bimby.. L adorano.. Ho aggiunto al posto del cocco.. La farina di carrube…

    1. Grazie mille per il feedback, sei stata molto gentile. Anzi mi hai ricordato di riproporla nei gruppi Fb. Grazie. A presto!

    1. Grazie mille cara Anna Maria. Mi fa molto piacere sapere che le ricette ti piacciano. Per ricevere gli articoli che pubblico e le nuove ricette direttamente sulla tua mail puoi iscriverti alla newsletter nella home page del blog. A presto!

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