Banana Bread Senza Zucchero-Ricetta Low Carb Paleo

Banana Bread Senza Zucchero e Farina: Un’Esperienza Gustosa e Salutare per la Tua Colazione Low Carb e Senza Lattosio!

Scopri il piacere di un Banana Bread senza zucchero, low carb, paleo e senza lattosio, che si prepara facilmente e si conserva per giorni. Ogni fetta è un mix di nutrienti senza sensi di colpa. Unisciti a noi in questo viaggio culinario e prepara subito il tuo Banana Bread per una colazione sana e gustosa che ti accompagnerà per giorni!

Benvenuti nel mondo delle ricette senza farine e dei sapori senza sensi di colpa! Dopo l’ottimo successo del mio libro di ricette senza zucchero e senza farine, (per dieta Keto, per chi ha problemi con la glicemia o semplicemente vuole ridurre i carboidrati) ora passiamo alle ricette senza neanche il dolcificante, Che io personalmente preferisco.

Prova la mia ricetta del Banana Bread Senza Zucchero! Questa è una ricetta dolce senza zucchero adatta a chi vuole seguire un’alimentazione antinfiammatoria.

Se stai cercando delle ricette naturali per un’esperienza di gusto irresistibile che non comprometta la tua dieta a basso contenuto di carboidrati, paleo e senza glutine, sei nel posto giusto!

Ricetta facile, leggera e senza lattosio!

Il Banana Bread Senza Zucchero può essere definito un sano comfort food, perché la nostra ricetta senza farina di cereali non è solo deliziosa ma anche perfetta per chi cerca di ridurre l’assunzione di zuccheri senza rinunciare alla dolcezza.

Questo dolce senza glutine sano è pensato per soddisfare il tuo desiderio di dolcezza senza influire sulla tua dieta low carb.

Perché scegliere il Banana Bread Senza Zucchero?

• Senza Zucchero e Senza Dolcificanti: La nostra ricetta di Banana Bread senza zucchero esclude completamente lo zucchero e i dolcificanti, offrendo un’opzione dolce e appagante senza gli effetti negativi degli zuccheri aggiunti.
• Basso Contenuto di Carboidrati e Leggero: Perfetto per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, questo Banana Bread leggero è una scelta sana che non sacrifica il sapore.
• Per Dieta Paleo: Seguendo i principi della dieta paleo, il nostro Banana Bread Paleo è realizzato con ingredienti naturali e nutrienti, garantendo un piacere senza ingredienti poco sani, senza anti-nutrienti e senza latticini.
• Senza Lattosio e Senza Burro: La mia ricetta è senza burro e il lattosio, rendendo il Banana Bread adatto anche a chi è intollerante al lattosio  o segue una dieta senza latticini come nel caso della dieta Paleo o la dieta antinfiammatoria.

Per una Colazione Sana Senza Zucchero e Saziante

Il nostro Banana Bread Senza Zucchero è la colazione ideale per coloro che cercano alimenti sani che danno energia o una colazione dolce senza gli zuccheri aggiunti. La combinazione di banane naturalmente dolci e farine low carb e senza glutine offre un piacere sano per iniziare la giornata nel modo giusto.

Scopri il piacere di un Banana Bread senza zucchero, senza dolcificanti di alcun tipo, senza burro e senza lattosio che combina il gusto dolce con la bontà nutrizionale. Ogni fetta è un invito al godimento, senza sensi di colpa. Unisciti a noi in questo viaggio culinario e scopri come il sapore senza zucchero può essere la scelta più dolce e sana di tutte! Con la mia ricetta low carb e senza zucchero, la tua colazione diventerà un rituale sano e delizioso.

Un’ottima proposta da alternare o abbinare alla colazione salata con le uova.

Vediamo subito come preparare questa ricetta facilissima e senza zucchero raffinato.

Ricetta Low Carb Senza Zucchero e farina di cereali

Ingredienti per preparare il nostro Banana Bread Senza Zucchero:

• 3 banane mature grandi biologiche
• 3 uova grandi biologiche a temperatura ambiente
• 200 g di mandorle pelate o pretrattate da ridurre in farina (ottimo anche con le noci, avrà solo un gusto leggermente più deciso. Oppure 100 g noci e 100 g mandorle)
• 3 cucchiai di olio di cocco fuso
• 1 cucchiaio di farina di cocco fina
• 1 cucchiaio di semi di lino chiari da ridurre in farina
• 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
• Il succo di mezzo limone medio-grande
• Mezzo cucchiaino di cannella o estratto di vaniglia o scorza di limone bio
• Una pizzico di sale marino integrale
• 50 g di cioccolato fondente all’85% da tritare al coltello

Procedimento

1. Accendiamo il forno a 160 gradi.
2. Riduciamo in farina fine la frutta secca e i semi di lino.
3. Prendiamo due banane e con una forchetta le riduciamo in pure, aggiungiamo anche metà del succo di limone.
4. Per una consistenza più soffice del banana bread potete montare gli albumi a neve, io non li ho montati perché volevo delle fette più compatte da poter spalmare con miele o altro durante la colazione. (Nella foto si vede che è abbastanza compatto).
5. Ho messo tutti gli ingredienti in planetaria, tranne bicarbonato e succo di limone che vanno per ultimi, e ho amalgamato bene il tutto per qualche minuto.
6. Nel frattempo ho foderato uno stampo da plumcake 30×13 circa con carta forno bagnata e strizzata.
7. Ho aggiunto bicarbonato e succo di limone, amalgamato il tutto e versato nello stampo da plumcake.
8. In superficie ho aggiunto una banana divisa a metà per il lungo.
9. Infornato per 30 minuti, se si colora troppo coprite con un foglio di carta argentata e continuate la cottura.
10. A cottura ultimata e dopo aver fatto la prova stecchino sforniamo e lasciamo raffreddare, dopodiché si potrà tagliare a fette.
11. Verranno 12-14 fette circa.
12. Una colazione con due fette di questo dolce senza zucchero, con sopra un pò di miele non pastorizzato e scaglie di cioccolato fondente, per me è stata super saziante.

Consigli utili

•  Per chi non può mangiare le banane ho consigliato di usare due mele cotte nell’impasto e una cruda a fettine sopra al composto. Anche qui non useremo zucchero o dolcificante.
• Il nostro plumcake alla banana senza zucchero si conserva in frigorifero per 4-5 giorni, rendendolo perfetto per la tua settimana di colazioni sane.
• Puoi congelarlo a fette per godertelo più avanti nelle prossime settimane.
• A me è piaciuto molto abbinarlo a un pò di miele di castagno non pastorizzato e delle scaglie di cioccolato fondente.
• Chi mangia le uova a colazione, può valutare di finire il pasto con una fetta di questo pane dolce senza zucchero.
• Valutate voi se montare o meno gli albumi, se vi piace una consistenza più soffice allora montateli.

La storia del Banana Bread

Origini del Banana Bread: Una Deliziosa Storia da Scoprire

Il Banana Bread, letteralmente tradotto come “pane alle banane”, è una prelibatezza culinaria che ha radici profonde e storie avvincenti nella sua evoluzione. Questo dolce, sebbene comunemente associato alle tradizioni culinarie americane, ha un passato che attraversa continenti e culture.

Le sue origini possono essere fatte risalire agli Stati Uniti durante la Grande Depressione degli anni ’30. In quel periodo di difficoltà economica, le famiglie cercavano modi creativi per utilizzare gli ingredienti disponibili, spesso usavano le banane mature. La trasformazione di queste banane mature in un delizioso pane dolce rappresentava una soluzione intelligente per evitare sprechi alimentari.

Tuttavia, l’idea di utilizzare banane mature in preparazioni culinarie non è nata solo negli Stati Uniti. In molte culture del mondo, le banane sono sempre state un ingrediente versatile, adatte sia a piatti dolci che salati. Quindi, questa ricetta con le banane si è evoluto nel corso del tempo, assumendo diverse forme e varianti a seconda delle tradizioni locali.

Oggi, il Banana Bread è amato e preparato in molte parti del mondo. La sua popolarità è cresciuta grazie alla sua semplicità, versatilità e, naturalmente, al suo irresistibile sapore. La dolcezza naturale delle banane mature rende questo dolce una scelta perfetta per coloro che cercano una delizia senza aggiunta di zucchero.

Il Banana Bread è diventato un classico rivisitato in vari modi, ed ecco che noi lo adattiamo alle nostre esigenze alimentari più sane e naturali, con cibo vero e senza farina di frumento come le diete low carb, paleo e senza glutine. Ogni fetta di Banana Bread è un mix di nutrienti che ci delizierà il palato e che ci farà sentire sazi fino all’ora di pranzo senza problemi.

Provatelo e fatemi sapere! Vi aspetto nei commenti qui sotto.

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Buona preparazione!

Mary Geloso