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Frittata di patate dolci o Tortilla de batatas spagnola

frittata di patate dolci

Tortilla de batatas, frittata di Patate dolci. Ispirata a una classica ricetta spagnola. Questa è la mia versione con le patate dolci o batata e lo scalogno. È un piatto completo di tutti i nutrienti perché fornisce le proteine delle uova, considerate finalmente un super-food, e i carboidrati buoni delle patate dolci.

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