Alimentazione low carb e Integrazione di Nutraceutici

Oltre a cambiare alimentazione inizio un’integrazione mirata per aiutare, tra le altre cose, il sistema immunitario che negli ultimi anni si era indebolito.

Oggi dopo 2 anni e più posso solo confermare i tantissimi benefici ricevuti da questo tipo di alimentazione e dall’integrazione. Per quanto riguarda l’integrazione specifica mi sono affidata a un Dottore/farmacista e ricercatore, e al suo collaboratore Naturopata che mi hanno seguita e consigliata passo passo.

Entrambi ricercatori, persone piene di umanità e disponibili realmente a tutte le ore, che studiano e si aggiornano costantemente. Solo di recente ho contattato un Biologo Nutrizionista di Alimentazione funzionale e Paleo.

Le mie nuove ricette low carb e senza glutine

Tutto è iniziato con un’alimentazione semplicissima, anche perché all’inizio per le varie infiammazioni gola-esofago riuscivo a mangiare ben poco.

Ad un certo punto però iniziavo a stare meglio e volevo provare nuove ricette per variare i menù e avere una scelta più ampia, soprattutto di dolci senza farine di cereali e senza zucchero raffinato. Queste ricette non si trovavano facilmente come invece accade oggi e comunque c’era sempre qualche modifica da fare. Anche se cercavo una ricetta senza glutine o senza farina, comunque le farine di cereali c’erano sempre, ovunque!

Così ho iniziato a modificare le ricette che già avevo, sostituendo lo zucchero raffinato con miele e fruttosio, ad oggi quest’ultimo l’ho quasi completamente  sostituito con lo zucchero di cocco e il miele biologico non pastorizzato, molto più naturale. Le farine di cereali le ho sostituite con farine low carb e quindi farine di frutta secca, farine di semi oleosi, farina di cocco, cacao amaro e ad oggi anche farina di castagne, platano e patate dolci.

Col tempo sono iniziati gli esperimenti veri e propri, come i biscotti e la pizza low carb, il pane alle noci, pane ai semi e i crackers al parmigiano e farina di mandorle e tante altre ricette che troverete nel blog e che piano piano aggiungerò

La mia valutazione sul nuovo stile di vita e il blog di ricette low carb

Il risultato era buono… Davvero molto buono! I risultati in termini di salute erano ottimi. Inoltre dagli esperimenti in cucina venivano fuori tantissime ricette buone e golose. Avevo iniziato a pubblicare su Instagram e dopo un po’ le richieste di ricette iniziavano ad aumentare. Sono sempre di più anche le persone che intraprendono questo stile di vita o dieta low-carb o a basso contenuto di carboidrati, che automaticamente è anche senza glutine e senza anti-nutrienti.

Così ho iniziato a pensare ad un blog di cucina affinché tutti potessero avere delle ricette specifiche, sane e anche facili da fare per il loro nuovo stile di vita o “dieta” nel senso di sana alimentazione.

Queste ricette low carb sono ottime per tutti quelli che vogliono mangiare meglio a prescindere dal tipo di alimentazione che si segue. Molte delle mie ricette sono adatte anche a chi segue la dieta Chetogenica (per alcuni dolci basterà sostituire il dolcificante con stevia o eritritolo), e sono adatte a chi mangia senza glutine e anche a chi come me segue o si sta’ avvicinando alla Paleo dieta.

Fa che il cibo sia la tua medicina

Ippocrate disse: “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”, parole da tenere a mente soprattutto in questi ultimi tempi. Il cibo che scegliamo può essere la nostra medicina ma se scegliamo male e mangiamo male può essere causa di malattia.

In conclusione Food and Good Life racchiude e racconta di uno stile di vita sano con un’alimentazione naturale che si basa su prodotti freschi e semplici, e che vi aiuterà a stare bene e in forma.

In questo blog troverete anche tante informazioni extra, soprattutto informazioni che ho trovato dalle tante ricerche che ho fatto in questi ultimi mesi ormai anni. Aggiungete a tutto ciò un po’di sport, una passeggiata al mare, in montagna o comunque a contatto con la natura in tutta tranquillità e vedrete che risultati!